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LA LETTRE M, c’est d’abord la concrétisation d’une passion, celle de sa fondatrice, pour la gastronomie et les objets d’art.
En 2005-2010, Etudes de Maître d’hôtel et Sommellerie
En 2013, l’aventure commence à Bordeaux.
Sommelière ?
J’intègre à 15 ans le lycée hôtelier de Dinard.
Une idée folle pour une jeune femme de mon âge, mais rien à faire … le vin est pour moi la « création » que partage le vigneron. Une histoire conté au bord d’un guéridon, pour un voyage au coeurs des terroirs de France.
En 2010, je me spécialise après 5 ans aux côtés de chefs étoilés.
Mais le goût de l’aventure me pousse à faire évoluer ce monde fascinant de tradition et de créativité. De fil en aiguille, j’accompagne des vignerons, restaurateur et boutique à parfaire leurs image et leurs produits.
Un nouveau chemin est tracé.
« Artiste et Entrepreneuse. »
L’équilibre quotidien n’est pas toujours simple à trouver, mais l’envie de partager, d’apprendre et de continuer à mettre en lumière les savoirs faire et qualités de mes partenaires me pousse chaque jours à voir plus loin.
Artiste auteure epuis 2013 puis Directrice Artistique, Pauline renforce peu à peu son équipe afin de partager sa vision.
En 2021, LA LETTRE M officialise son statut d’agence et propose aujourd’hui un accompagnement plus large et diversifié.
Une équipe de proximité, à taille humaine.
LUCILE
Graphiste et illustratrice
Lucile apporte ses compétence en croquis et illustrations, mais elle est également doté d’une rigueur et d’une précision qui nous permet de suivre les dossiers de fabrication au quotidien.
Passionnée par l’aquarelle (En particulier de Faune et de Flore), l’artisanat d’art & cuisiner !
CLARA
Graphiste
Clara arrivée depuis peu, nous apporte un univers coloré et bienveillant. Elle tisse les liens des projets court et créer des univers personnalisés.
CHRISTINE
Comptable & assistante de gestion
Notre bonne fée, Christine veille au bon fonctionnement administratif et financier depuis plus de 5 ans.
